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果物の王様ドリアン>>
■商品名 :ドリアン
■種別 :フローズンドリアン
■内容量 :1〜2切れ(約500g)
■商品価格: 1,000円(税込)
独特の匂いから敬遠されがちですが、栄養価が高く濃厚なクリームのような極上の味わいです。
■保存上の注意:家庭用冷蔵庫は長期保存には向かないので、お買上後は早めにお召し上がりください。
■解凍方法:召し上がり方にもよりますが、冷蔵庫内解凍で2時間程度。
常温解凍は、ドリップが流出するため風味と栄養素を損なう可能性があります。
食べる量だけを冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。 |
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ドリアンの切り方ご紹介
1.ドリアンの房と房の間のトゲが寄っている線に沿って包丁を入れる。

2.ドリアンの房を取りだす。

3.取り出したドリアン房の真ん中に切り目を入れる。
その際、中の果肉に切り込まずドリアンの外皮だけを切るように注意する。

4.ドリアンの実を取りだす。

5.取り出した状態。

6.思い切って召し上がってください。

↑割ると中から果実が出てきます。弊社のものは果実を冷凍し、
フローズン状態でお届けいたします。
ドリアンとはマレー語でとげのある果実という意味です。
タイではその味を「甘くてかぐわしくてコクがあり後を引く」と表現し、この高価な果実を食べたいがために「奥さんを売り出しても・・・」などと不謹慎なことも言うそうです。
しかしちょっと敬遠したくなるのがそのニオイ!
「ガス臭い・・・」「便所の・・・」などと言われ、最初は食べにくいかもしれません。
それが慣れてしまうとこんなに「旨いものはない」と言うことになります。
「クリームチーズの様な・・・」「シュークリームの様な・・・」と言われています。
ビタミン、ミネラル類が豊富に含まれるドリアンをすでにヤミツキの方はもとより、まだ味わったことがない方も是非おためしください。 |
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ドリアンの栄養価
※果実の状態により、栄養成分はバラつくことがございます。目安にお考えください。
主な栄養成分(可食部100g中)
カリウム(510mg)、マグネシウム(27mg)、リン(36mg)、銅(1.9mg)、葉酸(150mcg)、ナイアシン(1.4mg)、ビタミン
B1(0.33mg)、ビタミンB2(0.2mg)、ビタミンB6(0.25mg)、ビタミンC(31mg)
主な効能
貧血予防、疲労回復
ドリアンはとても栄養価の高い果物です。マグネシウムやリン、銅など体の機能を維持するために欠かせないミネラル分が豊富。血液を作り貧血予防に役立つ葉酸や、代謝を促進し血行をよくして冷え性を和らげるナイアシンも他の果物と比較して多く含まれています。
また、エネルギー変換に必要なビタミンB1は果物中でトップクラス。細胞の再生を促進するビタミンB2もアボカドとほぼ同じぐらい含まれています。ビタミンB1は疲労回復に、ビタミンB2は皮膚や爪などの再生に期待できるでしょう。
高血圧予防に効果があるカリウムがアボカドに次いで多く含まれています。ただしドリアンは高カロリーのため、すでに病気を患っている方は、食べる前に必ず医師に相談してください。
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ドリアンとアルコールの組み合わせについて
ドリアンはアルコールとの食べ合わせが悪いとされています。これには科学的な根拠はなく、真相は明らかになっていませんが、無理してこれに逆らう必要もないでしょう。
代々木公園で毎年開催されるタイフェスティバルでも2008年にはドリアンとアルコールの組み合わせに対して注意が促されました。お酒との組み合わせはご注意ください。 |
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ドリアンの種類
■チャネー種(Chanee)は、現在日本で最も多く流通している品種です。果肉はやわらかくて甘いのですが、独特の香りが強いのでドリアン初心者にはややきついかもしれません。
■モントーン種(Mon Thong)はチャネー種に次いで日本で多く流通している品種です。果肉はほどよい甘さで、適度な堅さもあり、独特な香りも少ないのでドリアン初心者にもおすすめです。
(弊社のドリアンはモントーン種です。) |
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美味しいドリアンの見分け方
■均等な形をしている
■同じサイズの場合軽い方が美味しい(水分の含有量の関係です) |
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